Fine fornemmelser før flyet?

Københavns Lufthavn er ikke kun en trafikknudepunkt, men også et udstillingsvindue for blandt andet dansk gastronomi. I morgen åbner endnu et brand fra toppen af den danske restaurantscene i lufthavnen – denne gang med en kendt fransk kok i spidsen.

Gennem det seneste par år har Københavns Lufthavn i Kastrup oprustet gevaldigt på ”food & beverage”, som den slags hedder. Og det er ikke pølsevogne og kiosker, der satses på, men derimod brands i den mere luksuriøse ende af skalaen.

Den verdenskendte amerikanske kaffekæde Starbucks har således tre caféer i lufthavnen, hvor man også finder chokolademærket Peter Beier, Joe & The Juice, Lagkagehuset og luksus steak-restauranten MASH.

Og i morgen får lufthavnens rejsende så også mulighed for at nedsænke smagsløgene i finere fransk gastronomi, når ”Le Sommelier” med stjernekokken Francis Cardenau i spidsen slår dørene op for en bistro-version af den kendte københavnske restaurant.