Jeg elsker god kaffe

KLUMME: Måske burde jeg i stedet sige: ”Jeg elsker god varm kaffe”. Og ikke som påstået af en barista-verdensmester, at alle bør elske en kop 65 grader lunken kaffe.

Lige siden den amerikansk inspirerede kaffekultur gjorde sit indtog i Danmark – og i særdeleshed siden jeg tilbragte den bedste del af min studietid i Austin, Texas, med bøgerne i den ene hånd og en firdobbelt caramel mocha i den anden – har god kaffe været et af mine allermest basale behov.

I Aarhus, hvor jeg bor nu, ligger der heldigvis en kaffebar, som på mange måder har fat i den lange ende. En kaffebar, hvor de fysiske rammer er præcis, som de skal være med Eames-stole, fåreskind og bogreoler fra gulv til loft, og hvor medarbejderne både kan deres kram og gør sig umage. Alt sammen noget, man ikke oplever så ofte, som man kunne ønske sig på vores breddegrader.