Den der lever stille, lever godt, men alle har en mening om Bilka.
Det er virkeligheden for Danmarks eneste hypermarkedskæde, som kun overgåes af Strøget i København målt på gennemstrømningen af kunder.
Tidligere på dagen var 80 marketingprofessionelle sat stævne i Aarhus, da Huset Markedsføring havde inviteret til kick-off af sit community i Smilet By.
Og hvem andre vil være mere passende at have til at lægge ud end Dansk Supermarked, som lod tæppet falde og afslørede, hvilke planer der ligger for ”det nye Bilka”.
En veloplagt direktør for Bilka, Mark H. Nielsen åbnede op til et sjældent kig ind i maskinrummet af varehuskæden, som for nyligt påbegyndte en revitalisering af Bilka-brandet med genåbningen af sit varehus i Vejle, som desuden huser brands som Starbucks og Carl’s Jr.
Set ud fra et internationalt perspektiv, gør Bilka det betydeligt bedre end hypermarkederne i udlandet, idet non-food produkter udgør en foholdsvis større del af omsætningen end for andre hypermarkeder.
I resten af Europa ligger andelen kun på en tredjedel, og i USA er andelen endnu lavere.
Hver 5. iPad solgt i Bilka
Mark H. Nielsen afslører i den forbindelse, at en overraskende stor del af de Mac-produkter, som bliver solgt i Danmark, bliver solgt i Bilka.
– Tænk sig, at op mod en femtedel af de iPads, som bliver solgt i Danmark, er solgt i Bilka, siger Mark H. Nielsen og forklarer desuden, at elektronik da også er en Bilkas såkaldte ”destination”-kategorier. Altså de varer, som kunderne så at sige er villige til at køre efter, hvilket bl.a. hænger sammen med Bilkas ry for god service og hele sin positive tilgang til reklamation og returnering af varer.
Netop hvad kunderne siger er ekstremt vigtigt. Derfor laver Bilka da også hver uge en masse løbende ”customer polls”, hvor fokus er på, hvor kunderne mener, det er vigtigst at opleve den bedste service.
En udfordring er i øvrigt, selvom Bilka har mange og meget loyale kunder, er der til gengæld også mange som har en holdning til brandet – og bliver sammenlignet med alt og alle, herunder Bilkas søster-brand, Netto, som også er en del Dansk Supermarked-gruppen.
– Der findes ikke en varegruppe, som ikke er i Bilka og føres i Netto. Og Netto er ej heller billigere – og det samme gælder for så vidt også andre af landets discount-kæder, siger Mark H. Nielsen.
– Vores filosofi er ”samme varer til samme pris” og alt på et sted, fastslår Mark H. Nielsen.
Han afslører, at tid er blevet vigtigere end prisen. Derfor har man også indført tiltag, som skal sikre, at der kun må være to kunder ved kasserne – og som allerede vist sig at have haft enestående effekt.
One-stop-shopping
Udover at være kendt for et både dybt og bredt sortiment, er et andet kendetegn tanken om one-stop-shopping, som ofte har medført, at Bilka-varehusen typisk er blevet placeret omkring de større byer og centrale indfaldsveje. Men Mark H. Nielsen afslører, at man ikke vil udelukke flere placeringer af varehuse i centrum af byerne, ligesom man indtil videre har gjort i Horsens
– Vi vil selvfølgelig fortsat gerne have flere kunder i butikkerne, og her har vores tilbudsaviser været en væsentlig årsag til, at Bilka har solgt flere non-food varer sammenlignet med udlandet. Derfor kan det godt bekymre én, at der bliver flere og flere, som siger ”nej tak” til at reklameaviser, lyder det fra direktøren.
Men hans største bekymring er dog et helt anden udfordring. Nemlig, at der er flere og flere, som modtager, men ikke læser reklameaviser. Derfor skal der naturligvis gøres en omhyggelig indsats for at komme ind i varmen, hvor tilbudsaviserne – og særligt forsiderne skal fange kundernes opmærksomhed og give dem noget at køre efter. Det samme gælder i øvrigt andre tiltag.
Ydermere har Bilka optimeret forretningen inden for ”category management”, så man i dag analyserer på langt flere data end tidligere men også har øget fokus på sæsonvarer og ikke mindst tekstil, som er en af de kategorier, som bidrager mest på bundlinjen.
I relation til fødevarer har man bl.a. iværksat flere demonstrationer og vil desuden satse på at kunne tilbyde to separate indgange – så der en til henholdsvs og non-food. Men det viser sig imidlertid, at 75 pct. som handler food – også ender med at handle non-food, når nu de alligevel står i butikken.
På spørgsmålet om, hvorfor Bilka ikke satser på flere lokale og eksklusive producenter af fødevarer, forklarer Mark H. Nielsen, at den store udfordring er, at leverandørerne ganske enkelt ikke kan levere et kvantum, der er stort nok, men bestemt er et område, som man har stor fokus på.