”Rigtige mænd spiser buræg” stod der engang at læse på Enghave Plads i forbindelse med en Street Art-festival. Og det udsagn bliver fortsat mere og mere sandt. Det viser sig nemlig, at salget af buræg stiger og stiger på trods af en øget opmærksomhed på burhønsenes kummerlige forhold.
I rå tal er salget af æg i Danmark steget med syv procent i første halvår 2010 i forhold til samme periode året før.
-Det er især buræg, forbrugerne køber flere af. Selv om de i forvejen har lige godt 60 procent af markedet, har de alligevel kunnet øge salget med lige knap 10 procent fra 13,2 mio kilo i 2009 til 14,5 mio kilo i 2010, siger sektorchef i Landbrug & Fødevarer Jørgen Nyberg Larsen til foodculture.dk.
I alt er der solgt 23 mio kilo æg i årets første seks måneder. Af dem udgør økoæg 3,7 mio. kilo, hvilket er en stigning på 4,5 procent.