Sidste år blev Tulips ”diner” lanceret som en Skanderborg Festivalens mange skæve tiltag, hvor Tulip bl.a. afprøver nye fastfood-koncepter på forbrugeren.
I år havde Tulips således overladt driften af ”dineren” til bureauet Montdor, som i stor stil langede pulled pork, toast og bacon-is over disken
Tulips ”diner” viste sig st være et kæmpe hit blandt gæsterne på årets festival, hvor både mad og betjening er blevet rost til skyerne. Og resultatet taler nærmest for sig selv, eftersom salget steg med 35 pct. i forhold til året før.
Ambitionene om markant øget omsætning blev opnået gennem en række praktiske forbedringer og med en nærmest indædt fokus på at føre værdierne fra Tulip-brandet helt ud i sidste led.
– Vi er vant til at håndtere store kampagner og har godt styr på logistikken og alt det praktiske, fortæller Dion Guldbjerg, adm. direktør for Montdor.
– Men vigtigst af alt, arbejdede vi målrettet med at skabe en totaloplevelse for gæsterne. Alt fra menuen og medarbejdernes uniformer til det synlige arbejdende køkken skulle formidle den dedikation og kvalitet, som Tulip er garant for i alle andre kanaler, tilføjer Dion Guldbjerg.
Maden blev således tilberedt i et åbent køkken, så den var varm og indbydende ved servering, og der var ikke kun fokus på servering til sultne festivalgæster, men også formidling af Tulip-brandets værdier om godt håndværk, dedikation og høj kvalitet.
– Det lyder måske banalt, men man kommer langt med god gammeldags kundeservice, som Brand Manager Morten Lund fra Tulip, udtrykker det.
Morten Lund fortæller, at dineren i år havde udviklet sig fra at være et spisested til at være et koncept med en rød tråd, der giver mening i forhold til Tulip-brandet.
– Der var attitude til forskel. Det var tydeligt, at medarbejderne forstod brandet og var interesserede i at leve det ud for at give folk en helt særlig oplevelse af Tulip, fortæller Morten Lund og tilføjer: ”En ting er omsætning og tilfredshed, men det vigtigste, når dit brand møder forbrugeren ansigt til ansigt er, hvordan de opfatter hele oplevelsen”.
– Vi er derfor meget tilfredse med den markante stigning i salget, som både hang sammen med, at mange gæster kendte ”dineren” fra sidste års festival, men også, at Montdors ansatte gjorde et kæmpe arbejde for at skabe en fuldent oplevelse for festivalengæsterne, hvor der var tryk på alle dagene. Men vores fælles commitment om at holde et højt kvalitetsniveau, blev hele vejen igennem opfyldt, fortæller Morten Lund.
For Montdor handlede det mest af alt om at skabe en totaloplevelse for gæsterne. Alt fra menuen og medarbejdernes uniformer til det synlige arbejdende køkken, skulle formidle den dedikation og kvalitet, som Tulip er garant for.