Butikker skrumper økologi

Vi spiser mere og mere økologi. Men supermarkederne gør også, hvad de kan for at få os til at sluge de højere priser.

Mange økologiske fødevarer bliver nemlig solgt i markant mindre portioner end de tilsvarende konventionelle varer for at få prisforskellen til at virke mindre voldsom.

Det viser en gennemgang, som TilbudOnline.dk har foretaget for Søndagsavisen af 1.500.000 tilbud fra tilbudsaviserne gennem de seneste fire år.

For eksempel sælges hakket oksekød typisk i portioner på 500 gram, mens det økologiske hakkede oksekød i mere end hvert fjerde tilfælde er sat på tilbud i portioner på 300 gram og i knap hver andet tilfælde i portioner på 400 gram.

Finten med de mindre portioner er nødvendig for ikke at skræmme kunderne væk, mener Leif Larsen, der er varechef i Irma. Og netop i Irma sælges de økologiske varer i de mindste portioner, viser opgørelsen

Tendensen er generel – Søndagsavisen har tjekket portionsstørrelser og priser i fem forskellige supermarkedskæder. Her er det typisk varegrupper som oksekød, æbler, kaffe og kartofler, der sælges i mindre portioner. 300 gram økologisk hakket oksekød fra Irma koster for eksempel 43 kroner – var der 500 gram i pakken, ville den koste hele 72 kroner, skriver Søndagsavisen.