Cidermarkedet vil for alvor boome til sommer, vurderer man hos det lille fynske Ørbæk Bryggeri. Direktør Niels Rømer forudser samme udvikling som på markedet for specialøl: ”Bryggerierne vil løfte og udbygge hele ciderkategorien, og forbrugerne kommer til at se en masse nye spændende varianter denne sommer,” siger han. Selv bidrager Ørbæk Bryggeri med en økologisk æblecider ved navn Cider Kiss.
Børsen FødevareSundhed s32