Danisco sidder i dag på seks til otte procent af markedet indenfor fødevareingredienser, men amerikaneren Robert H. Mayer, koncerndirektør og adm. direktør for Daniscos vigtigste forretningsområde, fødevareingredienser, ser gerne at Danisco når en markedsandel på cirka 20 procent.
Ambitionen om at blive markedsleder kræver opkøb, og senest har koncernen opkøbt den amerikanske aroma-virksomhed Florida Flavors, i 1999 købte Danisco blandt andet et fransk, svensk og amerikansk aromafirma og gennemførte den store fusion med finske Cultor.
– Vi ønsker en postion som ingrediens-industriens ubestridte markedsleder. Spiller nummer ét i en industri har den største indtjening, siger koncerdirektør Robert H. Mayer til Berlingske Tidende.
pia