De danske forbrugere er ved at dele sig i to grupper: En, som køber de billigst mulige fødevarer. Og en anden gruppe, som gerne køber dyre kvalitetsfødevarer. Sidstnævnte er årsag til, at der trods stigende fødevarepriser og pres på privatøkonomien alligevel er boom i salget af økologiske fødevarer. På baggrund af indberetninger fra detailkæderne vurderer Økologisk Landsforening, at det totale salg af øko-varer vil stige med 20-25 pct. i 2008, til ca 4,5 mia. kr.
JP Erhverv s1