Sundhed og bæredygtig kvalitet. Det er i stigende grad de parametre, som danskerne vælger basisprodukter ud fra. For eksempel er omsætningen for fuldkornspasta fordoblet hos dagligvarekæden Irma inden for det seneste halve år, og salget af havregryn og müesli stiger også markant. Ifølge Institut for Fremtidsforskning skyldes danskernes trang til basis-luksus, at sundhed er blevet et middel til at skabe status og identitet.
Børsen FødevareSundhed s10