Hvert år piller dagligvarehandlen fire ud af fem nylanceringer ned fra hylderne, fordi forbrugerne er stokkonservative og prisbevidste, viser en ny undersøgelse fra Firtsmove. Det er et massivt ressourcespild.
– Der bruges millioner på fødevareinnovation, og det er vigtigt, at vi gør det for at modsvare forbrugernes behov. Forbrugerne er meget konservative, og samtidig er de enormt prisbevidste. Der er forholdsvis mange valg at tage i en butik, og langt de fleste er styret af prisbevidsthed, siger John Wagner, adm. hos De Samvirkende Købmænd.
Børsen side 32.