Ifølge ACNielsens ”Online Consumer Opinion Survey”, der udføres to gange årligt, placerer danskerne sig øverst blandt de forbrugere, der aldrig har købt eller hørt om funktionelle fødevarer.
ACNielsens globale undersøgelse af holdning til, og forbrug af, funktionelle fødevarer, viser at danskerne placerer sig øverst blandt de forbrugere, der aldrig har købt eller hørt om funktionelle fødevarer. 45 pct. at de adspurgte danskere svarer, at de aldrig køber kolesterolreducerende olier eller margariner. Her ligger det europæiske gennemsnit på 33 pct. Samme tendens gør sig gældende for drikkeyoghurter med ”gode” bakterier, yoghurt med acidophilus, frugtjuice med vitaminer, m.m. 
Tendensen t yder på, at danske forbrugere ikke har fidus til effekten af funktionelle fødevarers egenskaber, og 61 pct. af de adspurgte svarer da også, at de ikke tror på effekten af kolesterolreducerende olier og margariner i forhold til det europæiske gennemsnit på 43 pct. Det samme gør sig gældende for grovkorns- samt fiberprodukter, hvor danskerne er dem, der har mindst tillid til effekten af funktionelle fødevarer. 
Den høje procentdel af danskere, der ikke har købt eller hørt om funktionelle fødevarer indikerer en mangel på kendskab, tilgængelighed eller slet og ret troværdighed i forhold til de sundhedsrelaterede egenskaber som funktionelle fødevarer tilbyder.
Men når det kommer til økologiske fødevarer, svarer 35 pct. af danskerne, at de jævnligt køber økologiske mælkeprodukter, sammenlignet med det europæiske gennemsnit på 21 pct. Et hensyn danskerne bl.a. har her, er hensynet til dyrenes levevilkår.
Billedet ser lidt anderledes ud, når det handler om organiske fødevarer. Her mener to tredjedele af klodens bef olkning, at organiske fødevarer er sunde for dem og deres børn. De største problemer mht. organiske fødevarer er, at de er svære at få fat på, samt de højere priser.

Box:
Undersøgelsen er en del af ACNielsens ”Online Consumer Opinion Survey” fra maj 2005, der udføres to gange årligt. Undersøgelsen er foretaget i 38 lande i Europa, Asien, Nord Afrika, Latin Amerika og Syd Afrika, hvor over 21.100 har responderet.