Markedet er vendt, forbrugertilliden er voksende og virksomhederne er netop nu i gang med flere pitches, der lægger grunden for en offensiv.
– Vi ser en mere konstruktiv og optimistisk tidsånd foran os, hvor der igen er mulighed for at udvikle og sælge nye og spændende produkter og services. Men hvad efterspørger forbrugeren egentlig? Og hvad bliver konsekvenserne af en ny optur i Danmark, siger Louise Byg Kongsholm, direktør i pej gruppen og på vej med inspiration til de modige.
Det vil hun og en række keynotes, ikke mindst retaileksperten Matthew Brown, fortælle mere om på konferencen ”Food + Consumer Trends” i København den 15. september.
Her får du nogle af svarene på, hvad udviklingen betyder for dit brand, dine produkter og dine services. Hvilke nye muligheder ligger foran dig? Og hvilke produkter og services kommer forbrugerne til at efterspørge?
– Som noget nyt præsenterer vi denne gang fødevaretrends med to tidshorisonter: Trends, som man kan reagere på nu og her, og som er store i 2015 og 2016, samt trends, der er relevante på længere sigt (2017-2020), og dermed kan arbejdes med i innovation og produktudvikling, fortsætter Louise Byg Kongsholm.
Ikke mindst Matthew Brown er værd at lytte til. Han er den fødte optimist, og ikke mindst er han provokerende i sin optimisme.
Da vi senest spurgte ham, hvordan han egentlig definerer retail trends, som han lever af at forudsige, svarede han:
– De skal være globale, og de skal gå på tværs af brancher. En trend, der ikke kan skaleres på tværs af sektorer og kulturer, er uinteressant for mig.
Og han er bidt af en gal shopper. En af hans mange, mange pointer er følgende:
– Hvad er det mon for en destination, der er verdens største og vigtigste rejsemål? Det er shopping-centre. Ikke pyramiderne, Eiffeltårnet eller Niagara Falls.
Matthew Brown er i øvrigt begejstret for danske Joe & the Juice, som ramte et niche-marked i rette tid og på den mest stringente måde.
Er du nysgerrig efter at høre, hvor mulighederne i markedet ligger, er det værd at besøge ”Food + Consumer Trends” medio september.
Læs mere her.