Med dialog om bl.a. kvalitet, forskning og lovgivning vil Danske Slagterier styrke kendskabet til og præferencen for dansk svinekød på Danmarks største eksportmarked i Tyskland.
Dansk svinekød og Danske Slagterier har traditionelt haft en stærk position og stor anerkendelse på det tyske marked, men konkurrencen er stigende pga. stagnerende kødforbrug og forøget udbud. Derfor er der behov for at styrke Danske Slagteriers position hos en række vigtige indkøbere og interessenter.
Det skal ske ved at positionere Danske Slagterier som den foretrukne informationskilde for f.eks. fødevareindustrien i Tyskland indenfor f.eks. slagteriprocesser, food safety, kvalitetssikring og forskningsresultater. Målet er at indlede dialogen som en troværdig og kompetent samarbejdspartner, der kan stille relevante informationer til rådighed på rette tid og sted.
– Danske Slagterier nyder stor respekt for sin viden på områder som produktudvikling og fødevaresikkerhed. Derfor er det oplagt at bygge videre på den position i vores dialog-markedsføring på det tyske marked. Ved at blive primær informationskilde sikrer vi, at danske metoder og holdninger bliver formidlet korrekt, siger Per E. Sørensen, som er marketing manager i Danske Slagterier.
Danske Slagterier er den ikke-kommercielle brancheorganisation for andelssvineslagterierne samt en række tilknyttede andelsselskaber og private virksomheder. Danske Slagterier har til opgave at lede, koordinere og gennemføre fælles opgaver for branchen, f.eks. markedsføring i udlandet. Eksporten af svinekød gav i 2004 25,7 mia. kroner i valutaindtægter til Danmark.
– For at understrege Danske Slagteriers fokus på høj kvalitet og forædling lagde vi ud med at sende målgruppen en kasse, hvor der bl.a. lå et glas ægte trøfler. Det gjorde vi for at vise, at vi leverer kvalitet – hvad enten det handler om trøfler eller brugbar viden. Samtidig løfter vi folks opfattelse af dansk svinekød op i kategorien af højere gastronomi – og desuden ved alle jo, at trøfler helst skal findes af grise, siger kontaktchef Tina Engberg fra Klausen & Partners.
Interesserede skal registrere sig på Danske Slagteriers hjemmeside og vil derefter modtage individualiserede nyhedsbreve. I starten af efteråret vil indsatsen blive evalueret, bl.a. på antallet af besøgende, men også på kvalitative parametre som f.eks. Danske Slagteriers troværdighed. Resultaterne vil blive sammenholdt med en testgruppe.