Efter flere år som markedschef hos Danske Slagterier, har Klaus Toft nu startet eget firma op.

Opskrifts-hæfter og bøger bliver revet væk fra hylderne. Vi danskere er vilde med opskrifter, men så er alt også sagt. Faktum er nemlig, at hæfter og bøger stort set samler støv, mens vi falder tilbage til de 5-10 retter, som vi plejer at lave.
Det er altså ikke interessen for nye, sunde og spændende retter, der er hindringen. Nej det er vel nærmere det, at beslutningen om hvad der skal købes ind, generelt tages på købstidspunktet. Travlhed, dovenskab m.v. er også medvirkende til, at vi forbrugere har svært ved at forny os mht. indkøb og madlavning. Selv om vi gerne vil.
Det er nogle af disse tanker og facts, der ligger bag det nye koncep t RetNemt.dk, som Klaus Toft står bag.
Klaus Toft har 8 års erfaring som markedschef hos Danske Slagterier. Og 20 års erfaring med fast moving consumer segmentet i alt, bl.a. fra Carlsberg og Arla. Hos Danske Slagterier stod Klaus Toft bl.a. bag udgivelserne og markedsføringen af opskrifthæfterne ”Femten nemme”:
– Jeg har fulgt markedet i flere år og har måttet konkludere, at folk gerne vil have spændende opskrifter, men at de sjældent benytter sig af dem. Med konceptet RetNemt.dk har vi simpelthen fjernet alle forhindringerne for at lave spændende mad. Som kunde slipper du fra alt det sure og besværlige – planlægning af aftensmaden, at finde på nye retter, samt indkøbene. RetNemt.dk leverer alle råvarerne til døren sammen med en opskrift. Det eneste kunden skal gøre er at tilberede retten, der sjældent vil tage mere end en halv time.
Klaus Toft og hans partner Bjarne Marell, der har 7 års erfaring med e-handel, startede RetNemt.dk op fra scratch i januar måned og for egne midler. Derfor har man heller ikke v æret ude og slå på de store bongo-trommer. Man har derimod arbejdet på at skabe en kontrolleret vækst. RetNemt.dk har dog siden fået endnu to investorer:
– Ideen begyndte at tage form allerede i 2003. Siden har jeg arbejdet på forretningsplanen, udviklingen og implementeringen, hvor jeg bl.a. har skelet til diverse kvalitative og kvantitative markedsundersøgelser. Min erfaring siger mig, at selv om folk giver udtryk for, at det her er noget de gerne vil, så kan man alligevel ikke regne med det. Derfor startede jeg med at teste markedet med prototyper til udvalgte i målgruppen for at finde ud af, hvad de syntes var godt eller skidt og om de rent faktisk ville købe det og ikke mindst, anbefale det til andre. Resultaterne var meget positive, jeg oplevede bl.a. at selv om folk ikke selv så sig som kunder, så anbefalede de det alligevel videre til andre. Mund til mund metoden er et værdifuldt markedsføringsværktøj. Vi har fået en tredjedel af vores kunder ad den vej, fortæller Klaus Toft, der dog ikke vil oplyse, hvor mange kunder firmaet har.
Som professionel marketingmand lægger Klaus Toft vægt på at alt lige fra navnet, designet til markedsføringen bliver udført professionelt, derfor er Kunde & Co. med som samarbejdspartner.

Danskerne er ikke til færdigretter

Indtil nu har RetNemt.dk benyttet sig af husstandsomdelte breve til udvalgte målgrupper, banner-reklamer, foldere, netværks-samarbejder og synlighed på livsstilsudstillinger mv..
– Hovedmålgruppen er de travle storbymennesker, men vi får også flere og flere kunder fra oplandet, ofte pendlere, der er flyttet fra storbyen. Vi dækker pt. hele Sjælland, men målet er at komme endnu længere ud i landet. Igen, det handler for os om, at skabe en kontrolleret vækst, siger Klaus Toft.
Men hvis det skal være nemt for forbrugerne, hvorfor sælger RetNemt.dk så ikke færdigretter?:
– Det ville vi også gerne problemet er bare, at danskerne har et mildest talt anstrengt forhold til færdigretter. Markedet for færdigretter har aldrig rigtigt udviklet sig, og er derfor s tadig præget af retter af dårlig kvalitet. Et koncept som RetNemt.dk ville modsat have svært ved at klare sig i f.eks. England da man her er meget langt fremme med sunde, lækre og ernæringsrigtige færdigretter, det gælder desværre bare ikke her i landet. Men vi har da en vision om, at når vi har fået stadfæstet konceptet RetNemt.dk som sunde råvarer af høj kvalitet, så kan videreudviklingen være at lancere færdigretter, mener Klaus Toft.

RetNemt.dk udvider markedet

Årstiderne.dk har haft deres koncept Måltidskasserne i tre år. Konceptet er kun blevet markedsført overfor de eksisterende kunder, og salget går, ifølge produktudvikler Thomas Hess-Nielsen fra Årstiderne, stille og roligt op af:
– Markedet for måltidskasserne var trægt i starten. De fleste af vores kunder havde en skepsis overfor konceptet, som umiddelbart kan blive sammenlignet med det dårlige ry færdigretter har. Men i dag har kunderne stille og roligt taget ideen til sig og vi sælger tre gange så mange kasser, som da vi startede.
– Jeg tror, at convenience er kommet for at blive, der er helt sikkert et marked for det. Derfor kan jeg også kun hilse et koncept som RetNemt.dk velkommen, da de vil være med til at åbne endnu flere døre i fremtiden, mener Thomas Hess-Nielsen.
På nettet findes der, udover RetNemt.dk og Årstiderne, flere, der leverer råvare til døren. Bl.a.:
Intervare.dk – supermarked på nettet
Sartorvet.com – supermarked
Gaardbutikkendirekte.dk – vare fra en gårdbutik til døren
Skagenfood.dk – primært fisk men også kød til døren, opskrifter pr. e-mail

– Jeg har fulgt markedet i flere år og har måttet konkludere, at folk gerne vil have spændende opskrifter, men at de sjældent benytter sig af dem. Med konceptet RetNemt.dk har vi simpelthen fjernet alle forhindringerne for at lave spændende mad, siger Klaus Toft. Foto: Martin Dyrløv