Fødevareminister Eva Kjær Hansen vil sætte en undersøgelse i gang for at vurdere, om den danske økologiske sektor kan leve op til forbrugernes fremtidige krav. De vil nemlig efterspørge mere økologi, men produkterne skal samtidig have en merværdi baseret på etik, dyrevelfærd og bæredygtighed. Det var konklusionerne på verdens største økologi-messe, Biofach i Nürnberg.
Børsen FødevareSundhed s 6 og 7