Kun økologiske og fedtfattige produkter på hylderne? Det forestiller trendforsker Kirsten Poulsen sig meget vel kunne blive en realitet i fremtidens supermarked, som i langt højere grad skal satse på at møde trendsetterne – som spiser ude fire-fem gange ugentligt og ikke har de meste basale råvarer på hylderne. Derfor er der brug for anderledes produkter – startkits”.
JP, Erhverv & Økonomi s6