Gamle medier dur stadig

Galbani er Italiens førende osteproducent, og deres oste sælges i hele verden. Det er Mensch, der håndterer Galbani i Norden, og bureauet har udarbejdet kogebogen ”Moderne Mamma”, hvor 12 italienske kvinder afslører deres bedste familieopskrifter. Bogen er blevet solgt i 100.000 eksemplarer, og er også udgivet på svensk og norsk.

– Formålet med bogen har været at skabe en platform, hvorfra Galbani kontinuerligt kan inspirere forbrugerne til at lave italiensk mad med ost, siger Christina Tønnesen, Partner på Mensch.

Distributionen er foregået via dagligvarehandlen til en minimal pris på 29,95 kr., og ifølge Christina Tønnesen er det et helt bevidst valg.

– Pris og distribution er defineret ud fra en strategisk beslutning om, at ”Moderne Mamma” skal være tilgængelig for så mange som muligt. Målet er ikke at tjene penge på den enkelte bog, men at lære forbrugerne om brugen af italiensk ost i madlavningen, og dermed sikre et fremtidigt godt salg af Galbani’s kerneprodukter.

Og bogens flotte oplagstal har da også haft sin effekt på salget af ost allerede. Gustav Bryde-Nielsen fra Galbani siger:

– Bogen har helt klart været med til at løfte vores salg. Det er selvfølgelig svært at isolere den eksakte effekt af bogen, da vi også kører tv, print etc., men konkret har vi fået bredere listning på de mindre italienske ostetyper som mascarpone og ricotta, som bruges en del i bogen. Og folk bruger bogen. Den står ikke bare i forbrugerens bogreol som mange andre kogebøger.