Forbrugsfesten betyder også gode tider for de lokale slagtere. I gennemsnit voksede slagternes omsætning med 800.000 kr. fra 2005 til 2006, og mesters egen ”løn” steg med gennemsnitlig 101.000 til 608.000 kr. Ifølge Danske Slagtermestres Landforening betyder den almindelige velstand, at vi vil have oplevelser, når vi køber mad – og det får vi i højere grad i specialbutikkerne end i supermarkedet.
Politiken s16