Salget af fuldkornsbrød vokser på bekostning af det lyse brød, viser nye tal fra brødproducenter. Det er især underlødigt toast- og sandwichbrød, som forbrugerne i stigende grad vælger fra, mens rugbrød og franskbrød, også de grovere varianter, er gået lidt frem.
Børsen FødevareSundhed s5