Snart kan den danske befolkning købe en helt ny slags mælk. Den kommer fra køer, der ikke er drægtige og skal produceres af en række økologiske producenter, blandt andre Øllingegaard og Søvind. Baggrunden er, at den berømte Harvard-professor Walter Willett mener, at traditionel mælk kan være sundhedsskadelig, fordi den på grund af den meget intensive drift kommer fra drægtige køer – og de har ubalance i deres hormoner. Ifølge Willet kan mælken derfor være skadelig for mennesker, fordi den kan sætte gang i udvikling af flere kræftformer, f.eks. brystkræft og prostatakræft. Og nu vil de økologiske producenter altså lade enhver tvivl komme forbrugerne til gode.
Børsen FødevareSundhed s46 og 47