Salget af økologiske produkter er eksploderet i år, og produktionen kan slet ikke følge med. Derfor forudses der allerede nu mangel på øko-fødevarer. I dag er der allerede for lidt kød og havregryn på markedet, og der vil også snart blive mangel på frugt og grønt.
Berlingske s1, Berlingske Business s10-11