Økologiske varer sælger som aldrig før. Men butikkerne mangler økologiske varer på hylderne, for antallet af økologiske landmænd er slet ikke fulgt med efterspørgslen. Det betyder akut mangel på økologisk kød, korn, frugt, grønt og mælk.
Nu skal der gøres noget ved manglen på økologiske varer. Et nyt samarbejde mellem virksomheder, organisationer, landbrugskonsulenter og fagpresse skal få flere traditionelle landmænd til at vælge den grønne vej.
En af de medvirkende virksomheder er den økologiske kødproducent Friland A/S.
– Det er vigtigt, at danske landmænd får del i den kraftige vækst på det økologiske marked i forhold til produktion af både kød og foder. Væksten fortsætter – med eller uden de danske landmænd – for efterspørgslen er stor både i Danmark og på eksportmarkedet, siger direktør Karsten Deibjerg fra Friland.
/ritzau/