Det må være en af de mere dristige investeringer i et flat marked, når den svenske burgerkæde Max vælger at etablere sig i Danmark, hvor McDonald’s og Burger King tilsyneladende sidder solidt i sadlen.
– Det mener jeg faktisk ikke. Værdierne i Max-konceptet er noget, danskerne vil elske og tage til sig, siger Jesper Panduro, adm. direktør og daglig leder af den danske Max-division.
Max-kæden har gennem de seneste 10 år haft de mest tilfredse burger-kunder i Sverige, og samtidig er Max den mest vindende burgerkæde i alle smagstest hinsidan.
Jesper Panduro har investeret i etableringen af burgerkæden i Danmark sammen med Camilla Raffnsøe, CEO i Neye-koncernen, og Michael Raffnsøe, adm. direktør i Huset Markedsføring, og de tre udgør bestyrelsen i det danske franchiseselskab We Love Burgers A/S. De to sidstnævnte har dog ingen planer om at forlade deres nuværende jobs.
Den første Max restaurant åbner til marts næste år på Gammeltorv ved Strøget i København. Og planen er at åbne flere restauranter i Danmark i takt med, at McDonald’s og Burger King-alternativet bider sig fast.
Men gør den mon det? Endda i en krisetid?
– Vi tror på, at danskerne er interesserede i at købe et premium produkt, købe sundt, købe grønt og bidrage til bæredygtig drift. At det er krisetider betyder nemlig ikke, at mennesker ikke er villige til at købe de rigtige produkter til de rigtige priser, siger Richard Bergfors, adm. direktør for hele kæden, der i dag tæller 90 restauranter i Sverige og Norge.
– Og vi anslår, at Max-restauranten allerede i løbet af 2013 vil skabe godt 50 arbejdspladser i Danmark, hvilket også kan betragtes som et lille bidrag til tanken om social ansvarlighed, fortsætter Jesper Panduro, som tilføjer, at Max i Danmark fra første restaurant vil indgå en Horestas-overenskomst med 3F.
Om CSR-strategien, der skal positionere Max i forhold til konkurrenterne, siger Richard Bergfors:
– Max-konceptet har siden 2008 forsøgt at udvikle sig til en CO2-neutral virksomhed, og samme år fik vi som den første burgerkæde i verden et klimamærke på menuen. Hvis forbrugerne ønsker det, kan de vælge måltider, der påvirker klimaet mindst muligt.
– Desuden klimakompenserer vi 100% for produktionen af oksekød ud fra bord-til-jord-princippet via træplantning i Afrika. Hvert år opstiller vi et klimaregnskab, der fortæller os, hvor langt på rejsen mod bæredygtighed, vi er nået, slutter Richard Bergfors.
– Vi tilslutter os fuldstændigt Richard Bergfors’ vision. Vi tilbyder ikke alene Skandinaviens bedste burgere, vi gør også noget godt for samfund og forbrugere. Det føles rigtigt, fortsætter Jesper Panduro.
Det lyder som en dyr burger?
– Det bliver ikke dyrere at spise hos Max. Priserne vil være på niveau med vores nærmeste konkurrenter. Vi tror på konceptet og er sikre på, at de danske forbrugere vil få øjnene op for et suverænt produkt, slutter Jesper Panduro.