Magasinet er stilet til ledere og medarbejdere i cateringsektoren og markerer, at fem af branchens store aktører: Agrova Food, Arla Foods, Cerealia Unibake, Royal Greenland og Tulip Food Company etablerer et nyt samarbejde under navnet CateringForum.
– For at matche køkkenernes behov skal man som professionelle leverandører hele tiden udvikle tilbuddet til køkkenerne. Gennem CateringForum slår vi vores ressourcer og viden sammen for i endnu højere grad at yde relevante tilbud. Målet er at spare køkkenernes tid til eksempelvis konsulentbesøg, ved at øge vores samarbejde om relevant information, inspiration, rådgivning og værktøjer til køkkenledere og deres medarbejdere, lyder det samstemmende fra virksomhederne bag, i en pressemeddelelse.
Fremover vil der hvert kvartal udkomme et fagligt magasin, samt et opskrifthæfte. I efteråret 2003 går CateringForum endvidere i luften med et website med opskrifter nyheder og artikler. pia