Helt indtil slutningen af 1800-tallet kæmpede bryggere over hele verden med et hav af syrer og bakterier, som fik øllet til at opføre sig mere end almindelig underligt.
Men i 1883 lykkedes det på Carlsbergs laboratorium at udvikle en metode til at rendyrke ”den gode gær” – kulturgæren.
Det var den 37-årige tidligere malersvend Emil Christian Hansen, som seks år forinden var blevet ansat på bryggeriets laboratorium, der gjorde den banebrydende opdagelse.
Gæren fik navnet Saccharomyces carlsbergensis, og den gamle brygger Jacobsen valgte efterfølgende at stille gæren gratis til rådighed for bryggere verden over.
Gæren er den dag i dag grundlaget for store dele af verdens ølbrygning.
Denne smukke – og sande – historie er nu blevet til en ny reklamefilm fra det danske bryggeri til det irske marked.
Det 40 sekunder lange spot, der har fået titlen ”The Secret” er kreeret af det irske reklamebureau Owens DDB og instrueret af Johnny Green, som for nylig sammen med AMV BBDO har begået Guinness’ imponerende reklamefilm ”Bring it to life”.
Rent filmisk er der også næsten lidt Guinness-stemning over Carlsberg-spottet, som viser en rytters dramatiske og stormombruste rejse rundt til verdens bryggerier for at aflevere Carlsbergs ”hemmelighed”.
Som et kuriosum har Carlsberg valgt at lade det specialkomponerede soundtrack supplere af en voice-over indtalt af en kvinde – som tilmed taler engelsk med en umiskendelig dansk accent.
– Set med irske øjne, giver den danske accent filmen et mere autentisk og originalt touch. Desuden har vi valgt en kvindestemme for at skille os ud fra traditionelle øl-reklamefilm, som typisk har mandlige voice-overs, siger Carlsberg Danmarks kommunikationsdirektør Jens Bekke.
Se filmen her.