– Vil du være med til at udvikle en ny Roskilde-øl i samarbejde med Husbryggeriet Jacobsen?
Sådan spurgte Roskilde Festival på sin hjemmeside i januar, og det var der mange, der gerne ville. Efter en grundig udvælgelsesproces faldt valget på tre unge studerende: 24-årige Jonas Madsen, 25-årige Sandra Vinding og 21-årige Roald Simonsen.
Sammen med Husbryggeriet Jacobsens brygmester Morten Ibsen, diplombrygger Michael Rahbek samt Carlsbergs egen øl-ekspert, Bjarke Bundgaard har de brugt foråret på at få smagen af Roskilde Festival ned i en Jacobsen øl – og nu er den tappet og klar når festivalpladsen åbner torsdag den 3. juli.
En af de tre vindere, 25-årige Sandra Vinding fra København, siger:
– Jeg er vild med, at der bliver sat så meget fokus på kvalitet på festivalen i form af økologi og friske råvarer, hvilket jeg fik lov til at være en del af og påvirke med den nye øl fra Jacobsen. Jeg tror, at Roskilde Festival bliver anderledes god i år. Det var fedt, at vi faktisk fik så meget at sige i forhold til, hvordan øllen skulle smage og dufte. Og så er det jo også en ret sjov historie at fortælle i festivallejren, at jeg har været med til at brygge festivalens nye, økologiske øl.
Jacobsen har også lært
Og opgaven med at skabe en ny Jacobsen øl i samarbejde med tre almindelige danskere har været både interessant og lærerigt for de tre erfarne herrer fra Carlsberg.
Morten Ibsen fra Husbryggeriet Jacobsen fortæller:
– Det har været en spændende opgave at udvikle denne Jacobsen øl til Roskilde Festival, da den har givet os mulighed for at møde nogle øl-elskende danskere, der ser lidt anderledes på det hele, end vi gør. Det var en spændende proces at finde ud af, hvordan øllen skulle smage, se ud og dufte. For at få ”The Orange Feeling” ned i øllen besluttede vi os for at bruge appelsiner som aroma i øllen. Og så skulle etiketten naturligvis også være orange. Vi synes, at vi er lykkedes med øllen og håber, at festivaldeltagerne synes det samme og tager varmt imod den.
Også hos Roskilde Festival er man godt tilfreds med både proces og resultat.
– Vi er utrolig glade for, at vi i samarbejde med Husbryggeriet Jacobsen samt Roald, Jonas og Sandra for første gang i festivalens historie kan præsentere en unik – og ikke mindst økologisk – øl for vores publikum. Og vi er ret sikre på, at den bliver et rigtigt godt match til det stærke udvalg af økologisk kvalitets-festivalmad, det er muligt at få på festivalen i år, siger Mikkel Sander, der er ansvarlig for Roskilde Festivals madstrategi.
Der produceres cirka 4.500 liter af ”The Orange Feeling”, som er en tørhumlet, overgæret Pale Ale på 6 procent.