Nu skal danske kvalitetsfødevarer helt frem på hylderne i de danske supermarkeder.
Med støtte fra Sallingfondene indstifter stormagasinet Salling sin egen fødevarepris, som bliver uddelt i samarbejde med Food Organisation of Denmark.
Den nye pris giver store som små fødevareproducenter mulighed for at indstille produkter i otte forskellige kategorier. Eneste krav er blot, at produktet skal være produceret i Danmark af hovedsageligt danske råvarer.
Til vinderen er der 100.000 kroner og en plads på hylderne i Salling. Derudover kårer man det mest innovative produkt, bedste emballagedesign og ikke mindst Publikumsprisen.
Baggrunden er stigende efterspørgsel og interesse for flere eksklusive danske fødevarer.
– I Danmark har vi en lang tradition for at producere unikke fødevarer, og der er i disse år heldigvis kommet øget fokus på den helt særlige kvalitet, danske producenter kan levere. Med Sallings Fødevarepris ønsker vi at skubbe endnu mere på denne udvikling og hylde de producenter, store som små, der tør udvikle ekstraordinære smagsoplevelser, fortæller Karin Salling, der er næstformand i Sallingfondene.
Alle fødevarevirksomheder i Danmark har mulighed for at indstille et eller flere af sine egne produkter. Produktet skal være bearbejdet og kunne spises uden yderligere tilberedning.
– Vi håber, at rigtig mange dygtige producenter vil indsende deres bud på det ypperste inden for dansk fødevarefremstilling, som vil begejstre smagsløgene hos os, dommerne og ikke mindst publikum. Der er ingen tvivl om, at vi har mange ildsjæle, som brænder for deres madvarer. Og lad os endelig få dem frem i lyset og ud på hylderne, siger Karin Salling.
Prisuddelingen finder sted i Stormagasinet Salling i Aarhus den 23. oktober, og sidste frist for tilmelding af produkter er 6. oktober.
Læs mere om Fødevareprisen her.