Når der på lørdag for første gang afholdes Fiskens Dag, kan Skagenfood fejre lidt ekstra: En fremgang på 25 pct. i salget af fiskekasser over det seneste år. Det betyder, at virksomheden i dag har små 9.000 abonnenter, der modtager frisk fisk direkte ved deres fordør. Der er leveres hver uge 2,5 ton fileteret fisk, svarende til ca. 6 ton råfisk.
– Vi kan tydeligt mærke en øget opmærksomhed om at spise frisk fisk. Kampagnen 2-gange-om-ugen har skabt fokus på fisk og sundhed, men det skal også gøres nemt for forbrugeren at få adgang til og tilberede ferske fisk, siger Betina Kühn, der er direktør og medejer af Skagenfood.
På Fiskens Dag vil fiskefartøjer, frysehuse, fiskeindustrien, fiskefarme, fiskehandlere og mange andre invitere danskerne ombord og indenfor. Samtidig bliver der lejlighed til at smage på fisk på nye måder, når kendte kokke tilbereder fiskeretter. Akvarier og museer holder også særlige aktiviteter.
Kampagnen 2-gange-om-ugen blev startet af Fiskebranchen i foråret 2006 og har hidtil alene været fokuseret på at styrke salget i forbindelse med det daglige indkøb hos fiskehandlere og supermarkeder, hvor der er uddelt kogebøger, og hvor forbrugerne møder de to røde fisk med budskabet 2 gange om ugen.
peng.