Øget interesse for snaps fra især moderne forbrugere kalder tilsyneladende på nyfortolkninger af danske madtraditioner.
– Fra moderne forbrugere, der typisk også er yngre end vores traditionelle målgruppe, oplever vi en stigende interesse for oprindelsen og kvaliteten af vores luksusakvavitter, særligt Aalborg Nordguld Akvavit. Tiden er derfor helt rigtig til at genfortælle akvavittens historie, vores håndværk og akvavittens nære relation til den danske madkultur, siger Gitte Seierup, senior brand Manager for Aalborg Akvavit.
Aalborg Akvavit er angiveligt ”dybt forankret i den danske madkultur”, og derfor er samarbejdet med Krogs Fiskerestaurant et oplagt link til Aalborg Akvavit, da restauranten er kendt for at hylde de gamle danske madtraditioner med nyfortolkninger.
Det sker gennem et samarbejde med snapseentusiast og chefkok Boris Buono fra Krogs Fiskerestaurant. Samtidigt bliver Aalborg Nordguld Akvavit relanceret i en nydesignet flaske.
– På Krogs har man drukket akvavit gennem 100 år, men for mig er det stadig et oplagt valg til at fortælle vores nye historie gennem det kontemporære danske køkken. Danmark adskiller sig jo markant fra resten af verden med vores kultur for akvavit. Det skal vi være stolte af, siger Boris Buono.