Fremtidens supermarked bliver et holistisk sundhedscenter. Det mener Konsortiet for Fremtidens Sunde Fødevarer, der nu går i gang med at udvikle et koncept for fremtidens sunde supermarked, som kan matche det paradigmeskift, som bliver resultatet af forbrugernes stigende efterspørgsel efter sundhed. Med i projektudviklingen er De Samvirkende Købmænd, Danish Meat Association, HK Handel og Service, Dansk Erhverv og Messecenter Herning. I USA er supermarkedskæden Wal-Mart allerede nået langt med hensyn til at forvandle sine supermarkeder til sundhedscentre.
Børsen FødevareSundhed s5