Schmorrebroed?? For en amerikaner kan det være svært at udtale denne mystiske danske spise, og få er klar over, at et Stjerneskud i den sammenhæng er spiseligt og mest af alt har noget at gøre med fisk. Men nu er der hjælp at hente for amerikanerne.
Turismeorganisationen VisitDenmark har nemlig lanceret en ny iPhone-app, der handler om smørrebrød.
– Amerikanerne rejser i stigende grad efter kulinariske oplevelser, der er nære, autentiske og også gerne lidt kuriøse. Smørrebrødet er som kultur- og madfænomen eksponent for alt det. Det giver derfor god mening at bruge smørrebrødet i vores markedsføring, siger Susanne Nordenbæk, der er direktør for VisitDenmark Nordamerika.
Hun kalder app’en en anderledes og mere interaktiv måde at kommunikere dansk madkultur på.
– Og app’en som medie giver mulighed for på en sjov måde at komme tættere på de potentielle turister, siger Susanne Nordenbæk.
I sektionen ”Smørrebrød A-Å” kan man klikke sig ind på forskellige artikler, der fortæller om smørrebrødets skikke og traditioner, om pålægget, om hvorfor man spiser silden før leverpostejen, om tilbehør og råvarer – og om historien bag ”Dyrlægens Natmad”.
Hvis man selv har lyst til at give sig i kast med at lave dansk smørrebrød, så leverer app’en en opskrifter. Og så indeholder den en lille guide, der finder frem til de bedste smørrebrødssteder i København.
Lanceringen kommer i forbindelse med, at den danske smørrebrødsrestaurant Aamanns netop er åbnet i New York med spisestedet Aamanns/Copenhagen – og håbet er, at dansk smørrebrød bliver ”the new next thing”.
I forvejen nyder den nye bølge af nordisk gastronomi megen opmærksomhed i USA, og København anses af mange for at være på vej til at blive Europas nye gastronomiske hovedstad, så Susanne Nordenbæk og VisitDenmark er optimistiske.
– På det amerikanske marked har vi generelt en udfordring med lav kendskabsgrad. Men det kulinariske har virkelig sat os på verdenskortet herovre, hvilket giver os et godt udgangspunkt for at lære amerikanerne om denne meget danske og traditionsrige del af vores madkultur og bruge det som trækplaster.
App’en er gratis og kan hentes ved at scanne QR-koden her på siden, downloades på
www.visitdenmark.com/smorrebrod eller hentes fra Apples app-store.