Et skægt partnerskab mellem Tivoli og Royal Unibrew er indledt. Det drejer sig om en serie øl, hvor produkt-konceptet består i at brygge øllet med inspiration fra Tivolis haver.

Tivoli har nemlig en masse spændende ting ud over forlystelser. Carstensens gamle have rummer nemlig bier og dermed honning, krydderurter, frugter og bær etc.

Det nære samarbejde imellem Tivoli og Royal Unibrew er kun første step i en fælles rejse med øl som omdrejningspunkt.

– Ud over i Tivoli, vil man kunne købe de foreløbigt tre øl, i specialbutikker, på hoteller og udvalgte restauranter i området. Konceptet er desuden lagt an på eksport til en lang række markeder, men særligt i østen er der stor interesse for Tivoli og hele den kultur Tivoli repræsenterer, siger Poul Mikkelsen, der sammen med Laust Pedersson fra Montdor har stået for koncept, ide og design.

– Vi synes, at vi har nogle produkter i haven, som sagtens kan indgå med øl-delen: Vi har 300.000 bier, blomster, honning, gartnere og kokke. Vi skulle måske allerede have været hoppet på gourmetbølgen for et par år siden. Man kan sige, at det næsten giver sig selv, at vi nu også kommer til at lave øl sammen med Unibrew, siger Tivolis direktør, Lars Liebst, til Ritzau Finans.

Royal Unibrew og Tivoli har været partnere på øllet siden 2009.

De tre øl-typer, der foreløbig er lanceret, er:

· Vienna Note Pils:

Brygget på tjekkisk gulvmaltet byg, Cara Munich Type 1 malt og de fineste tjekkiske Saaz og Kazbek humler. Øllen er tilsat honning, græskar og æbler. 5,0% Vol.

· Golden Tower IPA:

En særlig variant, som ud over humle-krydring fra Citra, Simcoe og Pacific Gem også er krydret med mange krydderier og planter fra Tivoli. 5,7% Vol.

· Rose Leaf Amber Ale:

Øl, der kombinerer Pilsner og Ale malt. En fyldig og blød, mørk Ale med krydrede noter. Brygget på humle fra New Zealand og USA tilsat et twist af rosenknopper fra Tivolis berømte roser og hybenbuske.

– Vi er nok lidt konservative. Vi sælger ikke noget, før bjørnen er skudt og pelset. I første omgang kan det forhåbentligt ses på vores brand, at vi kommer ud på nogle markeder, hvor vi ikke naturligt er i dag, fortsætter Lars Liebst.

– Det er blandt andet i Fjernøsten, som Royal Unibrew i dag eksporterer til. Og om et par år håber jeg da også på, at man i den grad kan se det på vores bundlinje, slutter Tivolis adm. direktør.