Det er ikke mange procenter, det handler om, men nu kan vinelskere, der bliver ramt af tømmermænd efter det, de troede, var en moderat mængde vin, skyde skylden på andre end dem selv.
En undersøgelse af 129.000 flasker vin fra hele verden produceret over en 16-årig periode viser, at mange producenter ”systematisk” underdrev alkoholprocenten på flaskens etiket.
The American Association of Wine Economists fandt, at 57 pct. af de testede vine var stærkere, end flaskerne angav. Den gennemsnitlige alkoholprocent i flaskerne var på 13,6, mens gennemsnittet på etiketten var 13,1 pct., skriver The Guardian ifølge Jyllands-Posten.
Ifølge Julian Alston fra University of California, der stod i spidsen for undersøgelsen, har flere vinproducenter indrømmet, at de bevidst har sat alkoholprocenten ned i forsøget på at gøre vinen mere tiltrækkende for kunderne.
Ifølge en af Storbritanniens førende vineksperter Jancis Robinson giver det god mening for producenterne at påføre en lavere alkoholprocent end flasken faktisk indeholder.
– Jeg tror, vinproducenterne ønsker at udstyre deres vine med den sanselige appel forbundet med en moden smag og ledsagende høje alkoholniveau, men de véd, at forbrugerne intellektuelt er imod en høj alkoholprocent, siger Jancis Robinson.
Analysen af de 129.000 flasker viste i øvrigt, at alkoholprocenten på verdensplan er steget med næsten ét procentpoint de seneste par år. Amerikanske vine er ofte ét procentpoint højere end de europæiske vine og et halvt procentpoint højere end de australske.
Jyllands-Posten