Erfaring
Cathrine har tilbragt en længere periode af sin karriere hos Føtex, hvor hun i 2003 takkede ja til en stilling som teamkoordinator. Hun avancerede senere internt og endte ud til en stilling som Brand Manager. I 2014 kom hun til KIWI Danmark som marketingchef, og i dag sidder hun som marketingchef hos fastfoodkæden Sunset Boulevard.
Motivation
Siden Cathrine Florian Bang kom til Sunset Boulevard har hun sat tempo på den grønne omstilling. Gennem mindre brug af plastik og emballage, et farvel til engangsservice og ved at erstatte legetøjet i børnemenuen med et nyt træ plantet i de danske skove har Cathrine mindsket fastfoodkædens miljøaftryk og i stedet skabt en forretning, der har øje for planeten. Med stor strategisk indsigt, en bred spændvidde inden for marketingfaget og med afsæt i gode lederevner har Cathrine sideløbende med sin grønne satsning været med til at hente et tocifret 2019-overskud. Med det slår hun for alvor fast, at en bæredygtig forretning og en udbytterig vækst ikke er modsætninger. Cathrine får sin debut på The M List for at have leveret både nytænkning, synlighed og resultater til Sunset Boulevard.
HVAD HAR VÆRET DIN STØRSTE PROFESSIONELLE SUCCES I 2020?
At modgang gør stærk – også i erhvervslivet! For mig har 2020 handlet om noget andet end ”mine succes’er”. Jeg er blevet klogere på mig selv, og dem jeg arbejder tæt sammen med. Det har givet grobund for ærlighed og evnen til at stå sammen i en tid, hvor de svære beslutninger skulle træffes i en langt mere uforudsigelig verden end normalt.
HVAD BLIVER DIN STØRSTE PROFESSIONELLE UDFORDRING I 2021?
Forbrugernes adfærd har ændret sig markant i 2020. Det betyder, at jeg i 2021 skal være med til at gentænke hele vores forretningsmodel. Ku’ virkelig være fedt at implementere take away med droner, for det giver god mening ift. hurtig delivery. Men desværre er dronerne og tilladelserne for flyvning ikke langt nok – det bliver nok i 2022 🙂
HVORDAN FORVENTER DU, AT DIN ROLLE VIL ÆNDRE SIG I 2021?
Den digitale agenda skal fylde (endnu) mere. Bl.a. skal Sunset Boulevards onlinebestilling og take away-benet udfordres. Og så bliver min rolle afgjort mere bred. Den traditionelle markedsføring vil fylde mindre. Til gengæld skal marketing tage et endnu større kommercielt ansvar, herunder ansvar for indtjening på den korte og den lange bane.
HVILKE TENDENSER I BRANCHEN VIL DU GERNE SE MERE AF I 2021?
Jeg håber, at endnu flere har modet til ”hellere at komme lidt galt afsted end slet ikke at komme afsted”. I 2020 så vi løsninger, som ikke alle var lige kønne, men som fik ben at gå på, fordi kundetallet styrtdykkede. Jeg håber og tror på, at modet vil fortsætte ind i 2021, og at vi ser nye og spændende tiltag, som kan inspirere branchen.
HVAD HAR VI LÆRT IGENNEM CORONAKRISEN OG DEN TRANSFORMATION, DEN HAR SKABT?
Agilitet og hastighed er blevet nye buzzwords i 2020. Hvis den faglige forfængelighed kan leve med, at et initiativ kun er 95 % færdigpoleret, er det SÅ meget mere værdifuldt at få gæstens respons på en beta-version, og først udvikle færdigt herefter. Dén læring har corona presset mig ud i, og jeg bringer den videre ind i 2021.
HVEM I BRANCHEN FORTJENER ET SKULDERKLAP – OG HVORFOR?
Jeg sender et ”shout out loud” til hele restaurationsbranchen. 2020 var et vildt år, branchen var i knæ, og der kom et helt grundlæggende fælles ønske om at løfte i flok. F.eks. så stoet-lokalt.dk dagens lys og BurgerKing sendte et tydeligt signal med ”Order from McDonalds”-kampagnen. Well done!